笑顔と真心を
料理に込めて
広島市南区出汐3丁目。
地元のお客さまが気軽に来れる居酒屋として、
様々な料理とお酒をご用意してお待ちしております。
お客さまが楽しい時間を過ごしていただけるよう
日々精進してまいります。
絶品！博多の“うまかもん”を
ご堪能ください！
国産牛もつの旨みたっぷり溶け出した
絶品もつ鍋がお客さまに人気！
コラーゲンたっぷりで
女性客にも大人気です！
本格的な鶏白湯ラーメン！
濃厚！でもあっさり風味！
本物の鶏白湯スープをご堪能ください
店主河井 透
1959年広島県出身。家業が営む精肉店で25年間働き、TV番組を見たことをきっかけに、博多の串焼き店「まさかど」の店主 諌山雅裕氏に弟子入り。
2003年、横川に「博多串焼き びんちょうや」をオープン。2013年、「博多うまかもん びんちょうや」をオープン。
経験から導き出した、丁寧な鶏ガラの下処理と、妥協なく煮込むことで、とんこつのように濃厚な…でも、あっさりとした風味の、老若男女に好まれる鶏白湯スープを実現。柚子胡椒を入れて、さらに香り豊かな風味もお楽しみいただけます。
びんちょうやの味を
ご自宅でもお楽しみいただけます！
